食卓が華やかに！「鯛のポワレ」献立 6提案

「鯛のポワレ」献立のコツ

脳の活動を調整し、活性化するのに有効なのが「ビタミンＥ」。そんなビタミンＥを多く含む「鯛」を使って、本日は「鯛のポワレ」を作ります！盛りつけ方を工夫するだけでも食卓が華やかになるので、まるでレストランにでも行ったかのよう♪副菜や汁物も参考にしてくださいね！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

自家製アメリケーヌソースで！

ポイント

自家製のアメリケーヌソースで鯛のポワレを作ります！事前に作ソースを作っておけば、当日は鯛を焼くだけで献立が完成！時間もかからずとっても簡単です☆自家製ソースが作れなかった方は、もちろん市販のソースで代用してもＯＫです！！副菜にはクレソンの入ったマッシュポテトを作ります。じゃがいもは熱いうちだと簡単に潰すことができるので、ベーコンとクレソンを炒めるタイミングは早めにしておくと良いですね！

他のおすすめ献立

前日調理で簡単に！

ポイント

鯛のポワレに添えてあるガスパチョソースは事前に作っておきましょう！ソースはミキサーにかけるだけなのでとても簡単に作れます！ダイスカットにした野菜も彩りを添えているので、食欲をそそる一品になりますね。副菜には、海藻と野菜をたっぷり使ったサラダを作ります！食材がそろっていれば、パパッと出来上がるサラダなので、忙しい方にもぴったりです！お時間のある方は手作りドレッシングにも挑戦してくださいね！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。