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主食にも主菜にも使える鮭は優秀食材!今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介致します。鮭はきれいなオレンジ色なので料理も華やかになりますね。緑色の野菜を組み合わせると、1品で見た目も鮮やかな料理ができますよ。食材の色をうまく組み合わせて食卓を明るくしたいですね。
オレンジと黄緑色がきれいな鮭と枝豆の混ぜごはん!焼いてほぐした鮭と茹でた枝豆を合わせた混ぜごはんです。鮭の塩気により、塩の量を調整しましょう。副菜は和風しめじあんかけをかけた、厚揚げ豆腐ステーキをどうぞ。木綿豆腐もいいですが、厚揚げだとより簡単により香ばしく作れますよ。玉ねぎの味噌汁には人参とかぼちゃも入れて彩りもきれいな味噌汁にしましょう。
風味も彩りもきれいな鮭と大葉のさっぱり混ぜごはんです!たっぷりのごまも入って風味豊かなごはんです。副菜は大根のそぼろ煮にしましょう。大根にひき肉の旨味が染み渡り、食欲をそそる1品です。おつまみにもおすすめですよ。副菜はあっさりと食べられるきゅうりと豆苗の練り梅塩こぶ和えにしましょう。豆苗はさっと茹でて、茹で過ぎに注意するといいですね。
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1位
大根
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
餃子
6位
豆板醬
7位
きゅうり
8位
ナツメグ
9位
カルビ
10位
アワビ