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きのこ類も美味しくなる秋にピッタリの「鮭の野菜蒸し」を作りましょう。 たっぷりの野菜も、蒸すことで量も減るため、たくさん食べることができます!また、一緒に蒸す野菜もお好みのものでかまわないので、たくさん食べられて良いですね。
砂糖とみそを合わせて、甘みそ風の鮭の野菜蒸しを作ります。鮭には色々な栄養素が含まれていますが、EPAやDHAが生活習慣病の予防に、ビタミンDがカルシウムの吸収を高めたり、骨粗しょう症の予防に、ビタミンB6はアレルギー症状の改善効果に期待できます。 副菜にはピーマンともやしの酢の物を、汁物にはエノキとニラのすまし汁を組み合わせましょう。
こちらでご紹介する鮭の野菜蒸しは、緑黄色野菜をたっぷり使って彩り良く仕上げます。ほうれん草には鉄分、カロテン、ビタミンB群、ビタミンC、葉酸などが豊富に含まれています!また、ほうれん草とにんじんの組み合わせにも貧血予防の効果が期待できます。 副菜には切り干し大根の煮物、汁物にはオクラとわかめのみそ汁を作ります。オクラとわかめの組み合わせには、滋養強壮効果や健脳効果が期待できます。
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1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく