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ひき肉はいろいろな料理に使えるので、レパートリーがたくさんあると助かりますね。どんな味付けでも使えますが、今回は和食で使えるひき肉料理をメインにした献立をご紹介致します。洋食を和風アレンジするのもおすすめですよ。
豚ひき肉を使った、ひき肉の肉じゃが風です。豚ひき肉の旨味が野菜に染み込み、ごはんによく合いますね。煮詰めることでしっかり味が馴染みます。副菜は小松菜とにんじんとえのきのごま和えにしましょう。彩りがよく、簡単に味付けできるので、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。小松菜がない場合は、チンゲン菜等でも代用できます。味噌汁はブロッコリーと油揚げの味噌汁にしましょう。
たっぷりのすりごまを使って風味が増した、ひき肉となすのごま味噌炒めです。えのきも入っているのでかさ増しにもなりますね。なすは乱切りにしているので食べ応えが増しますよ。副菜は厚揚げと小松菜の煮物にしましょう。厚揚げを入れているのでたんぱく質の補給にもおすすめです。副菜2品目は鮮やかな、アボカドとトマトの醤油麹和えにしましょう。
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おからサラダのハム包みフライ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
他人丼
2位
寒天
3位
きゅうり
4位
ズッキーニ
5位
桃
6位
ごぼう
7位
みそ汁
8位
麺類
9位
メロン
10位
玉ねぎマリネ
