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管理栄養士が提案！おつまみにおすすめ！「ささみ」が主役の献立

おつまみにおすすめ！「ささみ」が主役の献立 6提案

「ささみ」献立のコツ: 炒めても焼いてもおいしいささみはおすすめの料理がたくさんありますよ！今回はそんなささみを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れてバランスを取りましょう。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

ごはんによく合う！ささみとしいたけの麻婆煮込み

主菜: ささみとしいたけの麻婆煮込み

ヘルシー！ささみとしいたけの麻婆煮込み

kanmi_さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 大根サラダ

さっぱり☆大根サラダ

きのこのみみさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 中華スープ

とろとろ豆腐の★熱々！中華スープ。

まめもにおさんのレシピからPickup！

つくったよ

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「簡単」献立のポイント: ささみとしいたけの旨味が広がる、ささみとしいたけの麻婆煮込みです。しいたけは4等分に切っているので食べ応えもありますね。しいたけがない場合は、エリンギなど他のきのこでも代用できます。豆板醤の量でお好みの辛さになるように調整してください。副菜は大根サラダにしましょう。きゅうりとにんじんも入って彩りもよく、シャキシャキ食感を楽しめるサラダです。

簡単献立その２♪

おつまみにも◎きゅうりとササミのさっぱり炒め

主菜: きゅうりとササミのさっぱり炒め

にんにくで食欲UP↑きゅうりとササミのさっぱり炒め

グルヤマさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: オクラとくずし豆腐のごましそナムル

オクラとくずし豆腐のゴマ紫蘇ナムル

うひ0507さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 野菜ときのこの卵とじ中華スープ

野菜ときのこの卵とじ中華スープ

mama^^papaさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: さっと炒めるだけで簡単にできる、きゅうりとササミのさっぱり炒めです。ささみときゅうりは細切りにし、形を揃えて食べやすく見た目もきれいに仕上げましょう。にんにくの風味が広がり食欲をそそる1品です。副菜はオクラとくずし豆腐のごましそナムルにしましょう。豆腐もたっぷり入ってたんぱく質を補給できる1品です。スープは具だくさんな、野菜ときのこの卵とじ中華スープにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

食欲そそる！揚げささみのオーロラソース

主菜: 揚げささみのオーロラソース

ふわふわサクサク☆揚げささみのオーロラソース

☆takana☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: なすとトマトのさっぱりマリネ

レンジで簡単♪ナスとトマトのさっぱりマリネ

nyapikoxさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: オクラとベーコンの簡単スープ

とろ～ん☆オクラとベーコンの簡単スープ

ｆａｉｒｙ　ＴａｌｅさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: サクサクのささみのソースが絡んだ、揚げささみのオーロラソースです。食欲そそり、おつまみにもおすすめの1品ですね。オーロラソースにはレモン汁やはちみつ、玉ねぎのみじん切りも入れているので食感や風味を楽しめます。副菜は電子レンジで簡単にできる、なすとトマトのさっぱりマリネにしましょう。あと1品欲しい時にもおすすめです。スープは旨味のある、オクラとベーコンの簡単スープにしましょう。

節約献立その２♪

お弁当にもおすすめ！ささみの梅照り焼き

主菜: ささみの梅照り焼き

ササミの梅照り焼き

mint74さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: にんじんとピーマンのきんぴら

彩鮮やか～人参＆ピーマンのきんぴら

niko＿smileさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: なすともやしの味噌汁

ナスともやしの味噌汁

☆★☆★ANNA★☆★☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: ほんのり酸味が食欲そそる、ささみの梅照り焼きです。梅の酸味と大葉の風味がよく合い、おつまみにもおすすめですね。副菜はにんじんとピーマンのきんぴらにしましょう。にんじんのオレンジ色とピーマンの緑色が鮮やかでお弁当にもおすすめです。鷹の爪の量でお好みの辛さになるように調整してください。味噌汁はなすともやしの味噌汁にしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

断面きれい！大葉入りささみ照り焼き

主菜: 大葉入りささみ照り焼き

大葉入りササミ照り焼き

mint74さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ほうれん草の卵とじ

野菜をたっぷり☆　「ほうれん草の卵とじ」

StartrekさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツの味噌汁

キャベツと人参と豆腐の味噌汁

みゅうしろさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 開いたささみに大葉をのせてくるくると巻いて焼いた、大葉入りささみ照り焼きです。断面もきれいなのでお弁当にもおすすめですね。副菜は優しい味わいの、ほうれん草の卵とじにしましょう。ほうれん草の他に、玉ねぎ、えのきも入った具だくさんな1品です。えのきがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できますね。キャベツの味噌汁にはにんじんと豆腐も入っています。

栄養満点献立その２♪

野菜もたくさん！マヨささみのラーポン南蛮漬け

主菜: マヨささみのラーポン南蛮漬け

夫が大絶賛♡やわらかマヨささみのラーポン南蛮漬け

からあげビール8413さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 焼きなす

なすの定番！焼きなす♪

れいちゃっさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぼちゃと玉ねぎの味噌汁

優しい甘さの、かぼちゃと玉ねぎの味噌汁

もちゃ子さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: にんじん、ピーマン、玉ねぎも入った、マヨささみのラーポン南蛮漬けです。新玉ねぎは普通の玉ねぎで代用できます。ささみはカラッと揚げてたれに漬け込みましょう。副菜は旬のなすをしっかり味わえる、焼きなすにしましょう。簡単にでき、おつまみにもおすすめの1品です。味噌汁はかぼちゃと玉ねぎの味噌汁にしましょう。油揚げを入れることで簡単に風味が増しますね。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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