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豚バラ肉はブロック肉もありますが、忙しいお正月は火の通りやすい薄切り肉でさっと作れる料理がいいですね。今回はそんな豚バラ肉を主役にした献立をご紹介致します。あっさりとした料理を食べたいときは香味野菜を組み合わせたり、調理法によって食べやすくするといいですね。
捨ててしまいがちな大根の葉を使った、大根の葉と豚バラ肉の味噌炒めです。大根の葉がない時はかぶの葉や小松菜等でも代用できます。豚バラ肉の旨味も広がり、ごはんがすすむ1品です。副菜は大根を使って、大根とツナの炒め煮にしましょう。ツナを入れることで旨味が増し、たんぱく質を補給できますね。おつまみにもおすすめの1品です。副菜2品目は電子レンジで簡単にできる、にんじんとしめじのおかか塩昆布和えにしましょう。
にんじんやしめじも入って彩りもきれいな、豚バラ肉と小松菜のコチュジャン炒めです。にんにくの風味も広がり、ごはんによく合う1品ですね。副菜はおつまみにもおすすめの、キャベツともやしのナムルにしましょう。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整してください。スープはしょうがやにんにくの風味を効かせた食べ応えのある、サムゲタン風スープにしましょう。
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さんまのから揚げ~からし風味~ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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卵とろ~り♪「高崎のめぐみ」米粉もちもちガレット by 都城市ふるさと納税レシピ
作り置き・お弁当に最適♪アスパラのキーマカレー by キュキュットあとラクミスト×楽天レシピ
1位
日本酒 つまみ
2位
ひじき 大豆 煮
3位
みょうが
4位
塩からあげ
5位
まぐろ
6位
揚げ焼き
7位
おでんの具
8位
ほうれん草 白和え
9位
コチュジャン
10位
さわらの幽庵焼き