大根の葉と豚バラ肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。

   

2. 2 大根の葉をよく水洗いし、３センチ位の長さにに切っておきます。お皿に広げてふわっとラップをし、600ｗの電子レンジで５分加熱し、しんなりとさせます。

   

3. 3 熱したフライパンにごま油大さじ１杯を入れ、豚バラ肉を炒めます。

   

4. 4 色が変わったらお酒を大さじ１杯入れ更に炒めます。肉の臭みがとれます。

   

5. 5 下ごしらえした②の大根の葉を加えて炒めます。

   

6. 6 大根の葉があまりしんなりしていないようでしたら、弱火にして蓋をして炒めやすいようにします。

   

7. 7 合わせ調味料を加えて炒めます 。

   

8. 8 炒めながら少し煮詰めて合わせ調味料を絡ませ、火を止めます。

   

9. 9 白ゴマをふりかけて完成です。