焼きつくねとセリのポン酢仕立て レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、オレンジ柑橘のトロピカル感とフルーティーな風味が特徴のウエストコーストIPAに、焼きつくねとセリのポン酢仕立てをペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 セリは4センチ幅カット、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2 ボールに鶏ひき肉と１の玉ねぎ・Aを入れて、ねばりが出るまでよく混ぜ合わせ、ボール型に6等分して成型する。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、２の鶏つくねを入れて、中火でこんがり焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して蓋をし、弱火で５～６分蒸し焼きにして火を通し、器に盛る。
- 4 ３のフライパンに、１のセリとポン酢を入れてさっと混ぜ合わせ（※火はつけない）、３の鶏つくねの上に盛り、白ごまを散らして完成。
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- 料理名
- 焼きつくねとセリのポン酢仕立て
にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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