材料（２人分）
- たけのこ
- １００ｇ
- ご飯
- ２膳
- 日本酒
- 大匙３杯
- 醬油
- 大匙２杯
- 味醂
- 大匙３杯
- 卵黄
- ２個
作り方
-
- 1
- タケノコはあらかじめあく抜きしておきます。あつめのうつ切りにし、フライパンにいれて火にかけます。焼き目がついたら、酒、しょうゆ、みりんを加えます。
-
- 2
- くつくつといってきたら全体を絡めながら炒めます。ご飯を器にもり、その上にたれごとタケノコをかけ、卵黄をのせて完成。
きっかけ
旬のタケノコを使った丼物です。ご飯がすすみます。
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