材料（２人分）
- たけのこ
- １００ｇ
- 水
- ２００ｃｃ
- 日本酒
- ５０ｃｃ
- オイスターソース
- 大匙２杯
- 醬油
- 大匙１杯
- 八角
- １個
- 花椒
- 大匙１杯
作り方
-
- 1
- タケノコはあらかじめあく抜きしておき、食べやすい大きさに切ります。
鍋に全ての材料を入れて火にかけます。煮立ったら落し蓋をし、ことこと１５分程煮ます。
-
- 2
- 火を止め、粗熱が取れるまでおき、味をしみこませて完成です。
きっかけ
旬のタケノコ、若竹煮も酔いですが、ぴりっと花椒きかせた中華煮もご機嫌ですよ。
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