お酒にご飯に、白魚の卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白魚 大匙４杯
- たまご ２個
- 三つ葉 １把
- 水 １００ｃｃ
- 日本酒 大匙３杯
- 塩 少々
作り方
- 1 鍋に水、日本酒、塩を入れ、白魚を加えます。煮立ったら灰汁をとり、煮汁が1/3量になったら卵を割り入れ、ざっとかき混ぜます。
- 2 ざく切りにちた三つ葉を加え、半熟になったら火を止め、完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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