割りゴボウで♪酢漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 割りゴボウ 100グラム
- すし酢 1/2カップ
- 醤油 大さじ2
- 水 適量
作り方
-
1
今回使う割りゴボウです。
カットしてアク抜き済みの物です。
下処理前のゴボウを買ってきた場合は、カットしてアク抜きしてください。
-
2
鍋にたっぷりの水を入れて中火にかけ、沸騰したら割りゴボウを入れます。
再沸騰してから3分茹でます。
-
3
すし酢とめんつゆを混ぜ、茹で上がったゴボウが熱いうちに入れます。
-
4
時々混ぜながら、1時間～半日置いて完成です。
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