初夏ですね！空豆の塩ゆで レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 空豆 7～8房(20～25つぶ)
- 水 1リットル
- 塩 大さじ1
作り方
- 1 房から空豆を取り出し、さっと水洗い。黒い部分に包丁で切り込みを入れる。
- 2 お湯を沸かし、塩を加え、空豆をゆがく。沸騰を弱めないまま、3分。
- 3 ざるにあげ、粗熱を取る。
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