ひんやりさっぱり、パセリの冷製ポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 パセリは葉を軸からはずします。じゃがいもは皮を剥いて一口大にきり、たまねぎはざくきりにします。鍋に水、白ワインとともに入れます。火にかけ、１０分程煮たら火を止めて粗熱をとります。
-
2
豆乳と共にミキサーに入れ、なめらかにします。
再び鍋に戻し、塩で味を調え、とろみがでるまで温めます。火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やします。 - 3 器に盛り付けて完成。
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- 料理名
- パセリの冷製ポタージュ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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