水煮で作るたけのこ土佐煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- たけのこ水煮 小さめ1パック
- ♡しょうゆ 大1
- ♡酒 小1
- ♡みりん 大1
- ♡顆粒和風だし 大1
- かつおぶし お好み
作り方
- 1 たけのこの水煮を長さ半分に切る。穂先は1cm厚さのくし切り、根元は5mm厚さのいちょう切りにする。(柔らかい穂先は大きめ、硬い根元は小さめにすると味の染み込みが均等になる)
- 2 ①をよく洗う。水煮にある白い粉のようなものがあるので洗い流す。食べても害はないらしいが、酸味の原因になるので取り除く。水煮の酸味を取り除く為10分程水に浸す。
- 3 鍋に♡をいれ煮詰める。煮立ったら①を入れ5分中火で煮る。
- 4 ③にかつおぶしを加え弱火で5分煮る。火を止めて冷ましたら味が染みてくる頃食べ頃ですよ〜＼( 'ω')／
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