トマトジュースで作るハヤシライス レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 牛薄切り肉 200g
- 小麦粉 小さじ2
- 塩こしょう 少々
- にんにく 1かけ
- 玉ねぎ 1個
- マッシュルーム（スライス） 50g
- バター 小さじ1
- ローリエ 1枚
- ☆
- 水 150cc
- 赤ワイン 70cc
- トマトジュース（充実野菜） 150cc
- トマトピューレ 大さじ3
- 中濃ソース 大さじ1と1/2
- コンソメ（固形） 1個
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
【下ごしらえ】
・にんにくはみじん切り
・玉ねぎは繊維に沿って薄切り（5mm幅）
・マッシュルームは袋から出して水気を切っておく
-
2
牛肉に小麦粉、塩こしょうをまぶします。
-
3
フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒めます。香りがたったら玉ねぎを加えます。
-
4
牛肉も加えてほぐしながら炒めます。
-
5
肉に火が通ったら赤ワインを入れて水分がなくなるまで煮詰めます。
-
6
赤ワインの水分がなくなったらローリエ、マッシュルーム、☆を加えてまぜ、弱火で25分ほど煮込みます。
- 7 塩こしょうで味を調節してローリエを取り出して出来上がりです。
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共働き主夫タカヒト
妻へのお弁当作りをきっかけに料理に目覚める３０代の男。和食から海外の料理・食事に興味あり。妻とは７年の遠距離恋愛を得て、８年目についに結婚（令和婚）。妻第一主義であり、家族の幸せが第一優先。兼業夫婦でもあり、主に料理全般を担当。誰でも気軽に簡単に美味しくできる料理を日夜研究中。
https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1990010731/
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