日本酒進む、タコと若芽の酢の物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- タコ ８０ｇ
- 若芽 ８０ｇ
- 米酢 大匙１杯
- 出汁 大匙２杯
- 塩 少々
作り方
- 1 タコをざるの上に置きます。熱湯をその上からかけ、氷水で日やしたら薄切りにします。鍋に湯を沸かし、生若芽を緑色になるまで１分程茹でます。ざるにあげ流水で冷やします。
-
2
若芽を一口大に切ります。ボウルに酢、出汁、塩を入れて和えます。
器にわかめと蛸を盛り付け、うえから土佐酢をかけて完成。
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- 料理名
- タコと若芽の酢の物
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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