回鍋肉 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉はビニール袋にほぐしながら入れて下味用の醤油と酒を入れ揉む。
-
2
冷蔵庫内でしばらく置いたら、片栗粉を投入して揉む。
野菜は一口大に切る。
味噌から酒までの調味料をよく混ぜて置く。 - 3 油をひいた中華鍋を、中火にかけてにんにくチューブとしょうがチューブを入れて香りを出す。
-
4
そこに2の肉を入れて、色が変わるまで炒める。
野菜を入れて蓋をし、キャベツとピーマンがしんなりしたら調味料を入れて全体を混ぜ、仕上げにごま油を入れて完成。
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