山椒かおる、こりこり豆ご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 米 ２合
- えんどう豆 1/2カップ
- 実山椒 大匙１杯
- 水 ２合弱
- 塩 小匙１．５杯
- 日本酒 大匙２杯
作り方
- 1 えんどう豆は鞘からとりだしたものを使います。鍋に分量の水を入れて沸かし、豆と塩をいれ、３分茹でます。豆を取り出します。
- 2 米をといで炊飯窯に入れ、先ほどの煮汁、山椒、塩、日本酒を加えて軽く混ぜ、蓋をしめて通常炊飯します。炊き上がったら全体をきるように混ぜ、豆を加えてさらに混ぜます。
- 3 蓋をし、３分蒸らして完成。
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- カテゴリ
- 豆ごはん簡単おつまみ日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- こりこり豆ご飯
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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