青山椒薫、蕪としらすの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 蕪の皮を剥き、４等分します。鍋に水、日本酒、しらすを入れて火にかけます。灰汁をとり、蕪、実山椒を加え、塩で味を調えます。
-
2
蓋をし、蕪が柔らかくなるまで５分程煮ます。
柔らかくなったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。器に盛り付け、別茹でしておいたえんどう豆をあしらい、完成。
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- 料理名
- 蕪としらすの煮物
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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