夏みかんと鱒、セロリのマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ますを調理用のジップ袋に入れ、ローリエ、日本酒を加えます。しっかり蓋をしめ、水をはった「かんすけ」にいれ、６５℃１時間加熱します。
- 2 粗熱がとれたらますの骨と皮を外してほぐし、ボウルに入れます。スライスしたセロリを加え、皮をむいて房を千切った甘夏を加えます。塩、米シロップを加えたらしっかり合えます。
- 3 冷蔵庫で１時間ほどしっかり冷やし、味をなじませ、完成。
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- 料理名
- 夏みかんと鱒、セロリのマリネ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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