モヤシで量増パクパクつるむらさき レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
・鍋にたっぷりお湯をわかす
・つるむらさき を洗って真ん中ぐらいから半分に切る -
2
半分に切った つるむらさき の太い茎の方を沸騰したお湯に投入。
再びお湯がフツフツしてきたら、残りの先の方を投入。
再沸騰したら、火を止め箸ですくってザルへ。
(お湯は捨てない) -
3
行程2のお湯を再び火にかけ、今度はモヤシ投入。軽く茹でる。
その間につるむらさきをサッと水で冷まして絞り、食べやすい大きさに切る。 -
4
モヤシが少し透明がかったら、ザルにあげる。
つるむらさきと合えて、あら熱をとる。 - 5 器に持って、ポン酢でどうぞ。
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oOps!
2人暮し。貧乏庶民。呑兵衛。
舌と 感と 激安スーパー を頼りにしています。
そのとき冷蔵庫にあるもの。誰でも作れるもの。
感覚で作るタイプなので、ほめられたもの、美味しく出来たもの、自分でリピしたいもの、自分用メモも兼ねて記録しています。
自分はガテン系職種で夏は特に塩気強め、パートナーが西の人なので、全体的におそらく甘め という味付けです。
ほとんど深型フライパン1本で料理してます。
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あやなおちゃん(返レポします)2020/08/28 15:57
美味しくできました。有難うございました。
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