【宮城食材】ホヤの冷やし出汁茶漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 【ホヤご飯】ホヤ ２玉
- 【ホヤご飯】米 ２合
- 【ホヤご飯】水 ２合弱
- 【ホヤご飯】日本酒 ５０ｃｃ
- 【ホヤご飯】塩 小匙１．５杯
- 出汁 ４００ｃｃ
- 日本酒 ５０ｃｃ
- 塩 少々
- 醤油 大匙１杯
- 大葉 少々
作り方
- 1 ホヤを一口大に切り、ご飯を洗い、ご飯の材料全てを炊飯釜に入れて通常炊飯します。炊き上がったらしゃもじで全体をまぜ、３分蒸らします。粗熱がとれたら２膳分をおにぎりにします。
- 2 出汁と日本酒を鍋に入れ、煮立ったら火を止め、醤油、塩で味を調えます。冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やします。器におにぎりを盛り付け、出汁をそそぎます。
- 3 糸切りにした大葉をあしらい、完成。
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- 料理名
- ホヤの出汁茶漬け
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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