【高知食材】鰹低温調理の自家製ツナパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鰹用の材料を全て料理用の専用の真空パックに入れて真空にします。かんすけで６５℃１時間煮ます。とりだし、冷蔵庫でしっかり一晩寝かせます。
-
2
鰹をとりだします。半分使い、残りは別の料理に使ってください。
パスタを袋に書かれている時間茹で、ざるにあげます。流水で冷やし、ボウルに入れます。 - 3 ほぐした鰹、さいの目切りにしたトマトを加え、鰹を煮たオイルを大匙２杯加え、絡めて完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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michika.1682021/01/31 09:10
美味しかったですです♪
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