【富山食材】空豆のムース蛍烏賊添え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蛍烏賊（茹で）
- ２杯
- 空豆（茹で）
- １０個
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 菜種油
- 大匙１杯
- 粉チーズ
- 大匙１杯
- 卵の白身
- １個分
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
- 茹でた空豆の皮を剥き、蛍烏賊以外の全ての材料をミキサーにいれます。ペースト状になったら塩で味を調え器に盛り付けます。蛍烏賊をあしらって完成。
-
- 2
- 蛍烏賊なしでも美味しく、パンにのせても、魚や鶏肉のソースにつかっても美味しいですよ。
きっかけ
豆腐を使ったヘルシーな空豆ムース。蛍烏賊をのせてリッチな味わいに。日本酒も白ワインもすすみます。
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