【福岡食材】いちごと筍の苺レッシングマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- いちご
- ４個
- たけのこ（茹で）
- ６０ｇ
- 菜の花（茹で）
- ２把
- 【ドレッシング】いちごのリキュール
- ５０ｃｃ
- 【ドレッシング】菜種油
- ５０ｃｃ
- 【ドレッシング】レモン汁
- 大匙２杯
- 【ドレッシング】塩
- 少々
作り方
-
- 1
- リキュールは日本酒ベースのものを使います。ドレッシングの材料全てをペットボトルに入れ、しっかり振ります。
-
- 2
- 具材をさいの目切りにし、ボウルに入れ、ドレッシング大匙２杯を加え、混ぜ合わせて完成。
ドレッシングは冷蔵庫で１週間保存可能です。
きっかけ
旬のいちご、筍を使ったマリネです。ドレッシングは他のサラダやカルパッチョにも使えます。苺の香りのお酒、紀土のshibata's ambitiousをあわせて。
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