【石川食材】なまこの低温中華煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ナマコを分量外の塩でもみあらいします。
鷹の爪の種をとり、小口切にします。
鍋に日本酒を入れて火にかけ、煮きります。粗熱がとれたら料理用の袋に入れます。 -
2
他の調味料、鷹の爪、ニンニク、ナマコを入れたら空気を抜きます。
かんすけ（お燗機）を６５℃に設定し、温まったら入れて６０分煮ます。 -
3
火をとめ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、一晩しっかり冷やします。
パックからとりだし、一口大に切って完成。
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- 料理名
- ナマコの低温中華煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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