鶏ときのこのおこわ風炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉、鶏皮は一口大に切る。しめじは石突を落とし、ほぐしておく。

2. 2

   こんにゃくは短冊切りにする。熱湯（分量外）で下ゆでし、ざるにあけておく。

3. 3

   鍋に水を入れて火にかける。沸いたらめんつゆ、酒、しょうゆを入れ、鶏肉、鶏皮を入れて煮る。

4. 4

   鶏肉と鶏皮に火が通ったらしめじとこんにゃくを入れる。水気がなくなるまで煮詰める。

5. 5

   うるち米ともち米を合わせて研ぐ。水気を切っておく。

6. 6

   炊飯器にうるち米ともち米を入れる。④の具材をざるでこし、汁気だけを先に入れる。水（分量外）を足し、「炊き込み　４合」の水加減にする。

7. 7

   ざるでこした具材を上に載せ、塩ひとつまみを入れる。炊き込みモードで炊飯する。