【和歌山食材】秋刀魚と柿、大根の前菜 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
大根の皮を剥き薄切りにしたら軽く塩をしておいておきます。
柿の皮を剥き、厚めの薄切りにします。
秋刀魚は刺身用を三枚におろし、塩をして１０分おきます。 -
2
タッパー等に酢橘果汁を絞り入れ、そこに秋刀魚を入れ、１０分漬けこみます。
皮をひき、骨をとったら一口大になります。柿、秋刀魚、大根の順で重ねます。かぼすの皮をあしらって完成。
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- 料理名
- 秋刀魚と柿、大根の前菜
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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