【山形食材】鯛のあらとこだま貝のアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯛のあら １尾分
- こだま貝 １０枚
- がす海老 １０匹
- 水 ２００ｃｃ
- 日本酒 ２００ｃｃ
- ハーブ塩 小匙１杯
- パセリ（茎） １本
作り方
- 1 鍋に塩以外の全ての材料を入れ、火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、塩を加えて蓋をし、１０分煮ます。蓋を開け、粗熱がとれたら完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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