【高知食材】かつおのタタキの和風カルパッチョ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鰹は厚めの薄切りにし、料理用バーナーで皮目をあぶってたたきにします。もしくはたたきになったものを使います。茗荷は甘酢漬けがなければ生でも構いません。
- 2 トマトをさいの目切りにし、茗荷を粗いみじん切りにします。ボウルに全ての調味料を入れ、トマト、茗荷を加えて混ぜ、１０分程味をなじませます。
- 3 器に鰹を盛り付け、混ぜ合わせたたれをかけて完成。
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- 料理名
- かつおのタタキの和風カルパッチョ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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