【高知食材】筍じゃこご飯 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬のタケノコを使ったタケノコご飯。鰹出汁をとるのが面倒くさい？出汁入らずのこちらをお試しあれ。
みんながつくった数 3件

材料（２～４人分）

米
２合
たけのこ
８０ｇ
ちりめん山椒
大匙２杯
水
２合弱
日本酒
大匙３杯
塩
小匙１杯

作り方

  1. 1
    たけのこはあらかじめ茹でてあく抜きし、粗いみじん切りにしておきます。米を研いで炊飯釜に入れ、ちりめん山椒、たけのこ、水、酒、塩を加えたら蓋をし通常炊飯します。
  2. 2
    炊き上がったら蓋を開け、しゃもじできるように混ぜ、再び蓋をし３分蒸らして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬のタケノコを使ったタケノコご飯。鰹出汁をとるのが面倒くさい？出汁入らずのこちらをお試しあれ。

公開日：2017/04/22
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カテゴリ
たけのこ日本酒に合うおつまみちりめん山椒ちりめんじゃこたけのこご飯
関連キーワード
たけのこ ちりめんじゃこ 山椒 たけのこご飯
料理名
ちりめん山椒たけのこご飯

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/04/14 12:03
こんにちは〜ちりめん山椒をいただいたのでこちらも炊いてみました。筍と合いますね(*^^*)レシピありがとうございました。
うめねこ
作っていただきありがとうございます。ちりめん山椒！最高ですね！

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