【島根食材】しじみのピラフ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
鍋に水、酒、塩、しじみを入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、２分程煮て火を止めます。粗熱がとれるまで放置します。
野菜はすべてみじん切りにします。 -
2
米を洗って炊飯釜に入れ、野菜、煮汁ごとしじみを加えたら蓋をし、通常炊飯します。
炊き上がったら一度蓋を開け、きるようにまぜて蓋をし、３分蒸らしたら完成。
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- 料理名
- しじみピラフ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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