【高知食材】若芽ととまとのちりめん餡 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鍋にじゃこと水、酒を入れて火にかけます。３分煮たらざく切りにしたトマトを加え、１分煮ます。
若芽は塩蔵のものを使い、あらかじめ塩抜きしておき、一口大にちぎります。 - 2 若芽を鍋に加えたら塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、完成。
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- 料理名
- 若芽ととまとのちりめん餡
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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日本酒は冷でも燗でもお勧めです。