おうち居酒屋、長芋と鮎うるかの和風ポテサラ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長芋 １００ｇ
- 鮎うるか 小匙２杯
- 粉山椒 少々
- 蓮根 ４０ｇ
作り方
-
1
蓮根の皮を剥き、輪切りにします。長芋の皮を剥き、同様に輪切りにします。
鍋に湯を沸かし、蒸し器をセットしてそれぞれを入れます。 - 2 長芋は１０分、蓮根は１５分蒸し、柔らかくなっていたら火を止めます。熱いうちに長芋を潰し、鮎のうるか、山椒を加えて混ぜます。
- 3 粗熱がとれたらみじん切りにした蓮根を加え、和えたら完成。
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- 料理名
- 長芋と鮎うるかの和風ポテサラ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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