減塩♪刺身を減塩＆美味に食す レシピ・作り方
- 5分以内
- 500円前後
鎌倉梅子
一般的な醤油とわさびでお刺身を食べると、私には醤油の味が強すぎます。さしみ醤油もいいのですが、煮切り酒を使うと、より素材の旨味を感じます。
材料（２人分）
- スーパーの刺身セット 刺身（つまも含む）170ｇ
- ※まぐろ、ぶり、サーモン
- ※大根千切り、大葉、パセリ
- 醤油☆ 8ｇ→12
- 煮切り酒☆(みりん) 3ｇ
- わさび☆ チューブで2ｃｍ
作り方
- 1 ☆を混ぜ合わせ、2等分する。
- 2 ①に刺身とつまをつけて食べる。
-
3
食べ終わりの状態。
※０、７％程度の塩分で美味しく食べ終わって
います。
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- カテゴリ
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鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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