きゅうりと豚肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材はコチラ。
   きょうりが主役です。

2. 2

   きゅうりはピーラーで数か所皮を剥き、４等分にする。
   
   パプリカは乱切りにする。きくらげは水で戻して水気を切っておく。長ねぎは細く切り白髪ねぎを作る。

3. 3

   ２のきゅうりをポリ袋に入れ、めん棒などで叩き、たたききゅうりを作る。
   
   小さくなりすぎないように、縦半分になるくらいで良い。

4. 4

   フライパンに(A)を入れて中火にかけ、豚肉を炒める。色が変わってきたらパプリカときくらげを加える。

5. 5

   全体に火が通ったら3のきゅうりを加え、(B)で調味してさっと炒め合わせる。

6. 6

   溶き卵を回し入れ、全体に手早く絡める。卵に火が通ったら火を止める。

7. 7

   皿に盛り、白髪ねぎを飾る。

8. 8

   お好みでラー油をかける。