おうち居酒屋、卵と青海苔の寒天寄せ レシピ・作り方
材料（２人分）
- たまご １個
- 青海苔 大匙２杯
- 出汁 ４００ｃｃ
- 棒寒天 1/4本
- 酒 大匙２杯
- 塩 少々
作り方
-
1
卵はあらかじめ茹で卵にしておき、細かく刻みます。
寒天をちぎり、分量の出汁に１時間つけておきます。火にかけ、酒、塩を加えます。 -
2
寒天が溶けるまでしっかり１０分程煮ます。火を止め、粗熱をとります。
容器に卵と青海苔を散らし、静かに寒天液を加えます。固まるまで放置し、固まったら冷蔵庫でしっかり１時間冷やし完成。
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- 料理名
- 卵と青海苔の寒天寄せ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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