おうち居酒屋、いさざの山椒煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- いさざ １００ｇ
- 山椒 大匙１杯
- 水 １５０ｃｃ
- 酒 ５０ｃｃ
- 醤油 大匙２杯
作り方
- 1 鍋に醤油と山椒以外の材料を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁を取り、山椒を加えます。５分程煮たら醤油を加え、煮汁が1/3量になるまで煮詰めます。
- 2 火を止め、全体に煮汁を絡めます。１時間ほどしっかり冷まし、味をなじませ完成。
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- 料理名
- いさざの山椒煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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