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コツ3つでカリカリ食感!基本のニラチヂミ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
コツ3つでカリカリ食感!基本のニラチヂミ
  • 300円前後

お店で食べるようなカリカリ食感のチヂミって、意外と難しいですよね!3つのコツで再現できます!お試しあれ〜♪

作り方

  • 1

    ★を混ぜ合わせ、チヂミのタレを準備しておく。

  • 2

    ニラと人参は5cm幅に、豚肉は細かく切る。ボウルに全ての材料を入れて、よく混ぜ合わせる。

  • 3

    フライパンにごま油を熱し、1の種を広げる。(①ごま油は1cmの高さくらいまで。②種は薄く広げること。)

  • 4

    中強火で焼き、片面にこんがり焼き色が付いたらひっくり返してもう片面も焼く。(③ヘラで押し、薄く広げながら焼いていく。)

  • 5

    食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて出来上がり〜♡熱々のうちに召し上がれ!

きっかけ

お店で食べるチヂミってカリッカリで美味しい!
お家で作るとモチモチには出来ても、カリカリがなかなか難しくて。。
試行錯誤のうちにこのレシピにたどり着きました★
今では我が家で定番のチヂミレシピになってます!

おいしくなるコツ

コツは①②③の通り!
最大のポイントはたっぷりのごま油で薄く焼くことです。(揚げ焼きに近いですね♪)

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 冬野菜 > にら

レシピID: 1990030829

公開日:2015.12.11

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関連情報

料理名
コツ3つでカリカリ食感!基本のニラチヂミ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
チヂミニラカリカリ

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