フードプロセッサーで簡単☆芋ようかん レシピ・作り方

フードプロセッサーで簡単☆芋ようかん
  • 約30分
  • 500円前後
◇★☆ASAMI☆★◇
◇★☆ASAMI☆★◇
さつまいもをもらうと作りたくなる芋ようかん☆でも裏ごしは面倒(+_+)フードプロセッサーを使えば裏ごしいらずで舌触りなめらかな芋ようかんが出来ます♪

材料(4~6人分)

  • さつまいも 600~700g
  • メイプルシロップ 60g
  • ひとつまみ
  • 粉寒天 2g
  • 150cc

作り方

  1. 1 さつまいもは皮をむいて、1~2cmの輪切りに、水にさらしてアクを抜く。
  2. 2 鍋に輪切りにしたさつまいもを入れ、かぶるぐらいの水を入れ、火にかける。
  3. 3 粉寒天と水150ccを合わせ、電子レンジで溶かす。(600Wで1分程)
  4. 4 さつまいもに串がすっと通るほど柔らかくなったら火を止め、ザルにあける。
  5. 5 熱いうちにフードプロセッサーにサツマイモを入れ、15秒ほどかき混ぜる。
  6. 6 ある程度さつまいもが崩れたら、メイプルシロップ、塩、溶かした寒天を加え、なめらかになるまで混ぜる。
  7. 7 一口味見して、甘さを確認する。さつまいもによって甘さが違うので、ここで調整する。メイプルシロップを足した場合はもう一度混ぜる。
  8. 8 容器に移し入れ、冷蔵庫でしっかり冷やし固めれば完成。

きっかけ

敬老の日のプレゼントに、おばあちゃんの好物の芋ようかんを作ってあげたいと\(^o^)/ 面倒な裏ごしもフードプロセッサーを使えば楽ちん♪

おいしくなるコツ

フードプロセッサーがない場合は、ある程度マッシャーなどでつぶしてから、ハンドミキサーで混ぜるのもOK☆フードプロセッサーのようになめらかにはならないけど、つぶつぶが残って、それはそれで美味しいです(#^.^#)

  • レシピID:1990030501
  • 公開日:2015/09/23

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カテゴリ
芋ようかんさつまいも羊羹
関連キーワード
さつまいも 芋ようかん フードプロセッサー 和菓子
料理名
フードプロセッサーで簡単☆芋ようかん
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