ココナッツオイルで簡単ヨーグルトスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ココナッツオイルが固まってしまっている場合は、レンジでチンして溶かす。

   

2. 2 ボウルにホットケーキミックスとココナッツオイルを入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせていく。

   

3. 3 ヨーグルトを加え、さらに切りまぜる。

   

4. 4 まとまってきたら、ビニール袋に移し、手でもみもみ。つぶつぶが残ってる感じがあると思いますが、気にしなくてOK。

   

5. 5 また板にラップを敷いて、そこに先ほどの生地を出し、手で広げていく。

   

6. 6 1cmほどの厚みになったら、4つ折りにたたんでひとまとめにし、また広げていく。この作業を3回ほど行う。

   

7. 7 2cmほどの厚みに伸ばしたら、セルクル型で丸く型抜きするか、包丁でカットしていく。

   

8. 8 180度に温めたオーブンで15分焼いたら完成☆