おうち居酒屋、ふきの粕漬 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
ふきを酒粕に漬けるだけ。簡単にできてさっぱりヘルシーな肴です。
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材料（2人分）

ふき
１束
酒粕
１００ｇ
水
大匙２杯
塩
小匙１杯

作り方

  1. 1
    鍋に湯を沸かし、蕗を１分茹でます。水にさらして皮を剥き、２センチ幅に切ります。酒粕を水、塩と共にミキサー又はＦＰにかけてペースト状にします。
  2. 2
    ジップロック等に酒粕を入れ、そこに蕗を入れたら万遍なく絡まるように袋の上から軽くもみます。
    冷蔵庫で２，３日漬け込んで完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ふきを酒粕に漬けるだけ。簡単にできてさっぱりヘルシーな肴です。

公開日：2015/07/01
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関連情報

カテゴリ
ふき簡単おつまみ火を使わないでおつまみ焼酎に合うおつまみ日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
酒粕 ふき 粕漬 火を使わない
料理名
ふきの粕漬

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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