おうち居酒屋、ふきの粕漬 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、蕗を1分茹でます。水にさらして皮を剥き、2センチ幅に切ります。酒粕を水、塩と共にミキサー又はFPにかけてペースト状にします。
-
2
ジップロック等に酒粕を入れ、そこに蕗を入れたら万遍なく絡まるように袋の上から軽くもみます。
冷蔵庫で2,3日漬け込んで完成。
関連情報
- 料理名
- ふきの粕漬
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