フライパンで簡単、ほやの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ホヤは殻をはずして内臓をとったらきれいに水洗いし、一口大に切ります。葱を小口切りにします。
フライパンに水、酒とホヤ、ねぎを入れて一煮たちさせます。 -
2
灰汁をとり、煮汁が少量になるまで煮詰めます。
卵をボウルに割り入れ解きほぐします。塩で味を調えます。
卵液をフライパンに流し入れ、半熟状になったら火を止めます。 - 3 器に盛り付け、完成。
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- 料理名
- ホヤの卵とじ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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