ワインに日本酒に、柿とエリンギのスモークサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
イージースモーカーにチップを入れて火にかけます。
柿の皮を剥いてやや厚めの薄切りにします。エリンギは縦半分に切ってから薄切りにします。 -
2
煙がでたスモーカーに網を起き、柿とエリンギを並べます。
蓋をし５分加熱。火を止め、２０分放置します。
蓋を開け、ボウルにいれてオイルと塩、胡椒でマリネし器に盛り付け完成。
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- 料理名
- 柿とエリンギの燻製サラダ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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