簡単５分で居酒屋料理、牡蠣の霙煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
牡蠣はパックからざるにあげ、流水で洗います。
鍋に水と酒と共に入れ、火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、味醂を加えて２分煮ます。大根の皮を剥いておろします。 -
2
醤油と大根を加え、３０秒強火で煮たら火を止めます。
器に盛り付け、あればゆず皮を切ってのせて完成です。お好みで一味唐辛子をふっても美味しいですよ。
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- カテゴリ
- 牡蠣日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- 牡蠣の霙煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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