捨てるなその葉、白身魚の柏葉蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白身魚（鯛、たら等） ２切れ
- 柏の葉 ２枚
- 酒 大匙４杯
- 塩 少々
作り方
-
1
切り身に酒大匙２杯をかけ、塩少々し、１０分おいておきます。
汁気を軽く拭い、もう一度酒、塩をしたら柏の葉で包みます。 -
2
鍋に水を入れ、蒸し器をセットします。
白い蒸気があがったら魚を入れ、５分蒸し、火を止めます。
粗熱がとれるまで余熱で蒸します。 -
3
蓋を開け、器に盛り付け、完成。
お好みで醤油、ポン酢をつけてどうぞ。
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- カテゴリ
- 日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- 白身魚の柏蒸し
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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