ぶりのあらと茗荷のあっさり潮汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶりのあら １００ｇ
- ミョウガ ２本
- 水 ４００ｃｃ
- 酒 ５０ｃｃ
- 塩 小匙1/2杯
作り方
-
1
ぶりのあらは塩をし１０分ほど置いておきます。
鍋に酒、水と共に入れます。煮立ったら灰汁をとり、火を弱火に落として５分煮ます。 -
2
塩で味を調えます。茗荷を薄切りにし、加えたら１５秒煮ます。
器に盛り付け、完成。
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- カテゴリ
- みょうが日本酒に合うおつまみお吸い物
- 料理名
- ぶりと茗荷の潮汁
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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