ワインに合うスープスパ、ホタテの稚貝のボンゴレ風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ホタテはきれいに洗います。タマネギをみじん切り、ミニトマトはへたをとり半分に切ります。
鍋を火にかけ、温まったらオイルを加えタマネギとホタテを加えます。 -
2
タマネギがしんなりしてきたらミニトマトを加えます。１分炒め、水、ワイン、塩少々を加えます。
煮立ったら灰汁をとり、蓋をして５分煮ます。 -
3
その間にパスタを茹でます。
別の鍋に湯を沸かし、袋に書かれている時間パスタを茹でます。ゆであがったらざるにあげ、しっかり湯切りします。 -
4
スープにパセリをちぎり入れ、１分煮ます。塩、胡椒で味を調えます。
パスタを皿に盛り付け、その上からたっぷりスープをかけ、完成。
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- 料理名
- ホタテのボンゴレビアンコ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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